2020年初，新冠肺炎疫情突如其来，席卷中国。亿万人民心连心、手牵手打响了疫情防控阻击战。疫情是一场大考，不仅考验防疫抗疫能力，也考验疫情期间和复工复产后，企业各项工作恢复运转的能力。在国机集团，在管理岗位、生产一线，干部员工正在接受考验；在服务岗位，也有这么一群人承担着不可或缺的任务，你可能不知道他们的名字，他们却一直在保障员工的工作和生活。他们就是集团各企业的食堂员工！让我们来看看在疫情发生后的一个多月里，他们都做了哪些工作……
集团总部
集团总部食堂由集团下属企业中国海航旗下幸福海酒店管理公司运营。自开办以来，为集团总部员工工作日用餐提供了细致周到的服务。在特殊时期，他们依然做到了保障用餐质量和安全。
坚守岗位不言苦
在这个不寻常的春节假期里，食堂一直采用的节假日轮班制经受了严峻的考验。按照以往的惯例，留守人员足够支撑食堂运转，轮班人员很快就能顶上。但是由于春节期间疫情情况不断变化，隔离制度日渐严格，出现了轮班人员无法如期上岗，原料供应短缺等难题，给集团总部食堂运转带来不小的挑战。
集团总部食堂
幸福海酒店管理公司负责人努力协调其他在京员工尽快到岗，从1月31日以来，带领8位员工连续作战，坚守岗位，与供应商积极协调。一个多月以来，集团总部用餐没有受到丝毫影响，各类菜品原料始终保持较高质量。
科学防疫不放松
疫情期间，每日除正常清洁外，集团总部食堂对后厨及餐厅等公共区域，垃圾桶、地垫等每日四次用消毒液进行擦拭或消毒。集团总部食堂还按集团规定，实行人员间隔1米打饭，配备简易餐盒方便员工回到办公室分开就餐，不再提供食堂就座用餐服务，最大限度减少人员聚集。
员工就餐
加强服务不打折
疫情期间，服务加倍。为了减少员工去超市可能产生的交叉感染，集团总部食堂不仅提供用餐服务，还推出“爱心菜篮子”服务，从2月27日起提供蔬菜、熟食和各类调味品供应。这些服务让员工感受到了实实在在的温暖，让员工不出大楼就能妥善安排工作和生活，解除了大家的后顾之忧。
员工就餐
针对总部办公大楼其他下属企业的用餐问题，按照集团防控一盘棋的要求，春节期间和复工复产后，总部食堂克服人员少、供应难等困难，已经陆续向中工国际、中机国际、国机财务等楼内企业提供订餐服务。
国机重装
在疫情面前，为保障国机重装和中国二重春节期间加班值班人员工作餐的安全供应，国机重装加强了采购、加工、配送等人员的管理，确保员工健康安全操作。
后厨工作人员
国机重装的配餐中心坚持食品安全、食品质量并重，对设施、设备增加消毒频次，配送车辆定时消毒，食材的加工和制作均按疫情规定进行严格的消毒；盒饭分包、打包、运送均指定专人进行，送餐的保温箱使用后进行一用一消毒；加强人员的管理，每天对员工工作服进行消毒，员工进入生产现场时必须测量体温、全程佩戴口罩；对供货商严格管控，货物统一放指定地点，并对供货人进行体温监测和车辆消毒；配送人员做到口罩、手套防护整齐，所有防控措施均做到有据可查。
配餐职工做体温检测和信息登记
他们积极履行央企社会责任，参与旌阳区开展的“爱心入户”行动，做好旌阳区防控工作人员工作餐的配送服务。工作之余每天为旌阳区某隔离点及10个社区防控一线工作人员和隔离人员送餐150余份，每天为单身公寓隔离职工送餐160份。
配送工作餐服务
复工复产后，员工陆续到岗，2月10日，配餐中心入口通道又增设了消毒通道和紫外线消毒间，安装消毒喷雾装置，防范配送过程中的交叉感染；配餐中心复工人员签订了新型冠状疫情防控员工承诺书，坚决保障职工“舌尖上”的安全。
中国联合
为保证生产经营工作的有序运行，中国联合从2月下旬开始，分批结束居家办公状态，进入办公楼的人员陆续增加。为确保员工用餐安全，食堂人员对食材验收进行严格把控，并对进出食堂的送货人员做好体温监测等防护措施，要求供货商送货商每日填写“七问表”，以便了解他们的状况，确保供餐食材新鲜稳定安全可靠。在用餐方式上，为了减少接触，也不采用在饭堂用餐的方式，工作人员将饭菜装盒分发到各楼层，各楼层安排人员发放，员工在各自工位上错时用餐。
员工错时用餐
在平时，公司食堂的菜品是比较丰富的，受疫情影响，物资供应较紧张，食堂工作人员也有限，尽管如此，食堂工作人员还是在疫情期菜单的编制上下了“大功夫”，食堂管理者每天和厨师团队通过视频会议讨论研究菜单，注重多开蛋白质、维生素C和维生素A含量丰富的两荤两素菜品，通过食物提升员工免疫力。在送餐时食堂还贴心为员工准备了小辣椒等小菜，获得了公司员工的好评，大家纷纷表示谢谢员工食堂的细心安排。
苏美达股份
苏美达股份食堂
苏美达股份食堂全力保障食材质量和营养，每日更换菜谱，荤素搭配合理，确保能量摄入均衡。每天提供青菜、馒头等食材，员工可自行购买，回家制作。食堂还开发了微信点餐小程序，员工可在小程序内点餐，食堂统一送餐。为了让隔离在家的同事感受到公司的温暖，爱心车队和青年员工组成的志愿者团队，在工作之余专门为他们送餐上门。（本文来自国机集团）
